Potravinářské fólie
Potravinářské fólie a pomůcky pro pohodlné balení
Špatně uříznutá fólie, nepasující role a příliš malý sáček komplikují i jednoduché balení potravin. Pomoci může vhodný spotřební materiál i praktický způsob jeho dávkování. Tato kategorie spojuje fólie na výrobu vakuovacích sáčků s řezačkou a držákem na kuchyňské utěrky, fólii a alobal.
Výběr si rozdělte podle toho, co potřebujete doplnit: materiál do vakuovačky, pomůcku k odřezávání, nebo místo na více kuchyňských rolí. U fólie rozhoduje kompatibilita s přístrojem a velikost porcí. U řezačky či držáku jsou klíčové rozměry role a prostor pro pohodlné odvíjení.
Zobrazit víceZobrazit méně
01
Fólie na vakuování má jinou úlohu než obal na misku
Běžná přilnavá potravinová fólie slouží k překrývání a obalování, zatímco fólie do vakuovačky musí umožnit vytvoření sáčku a jeho svaření v kompatibilním přístroji. Tyto materiály proto nevybírejte jen podle toho, že jsou průhledné a dodávají se v roli.
Vakuovací fólie mají vroubkovaný, tedy strukturovaný povrch. Při výběru porovnejte požadavky vakuovačky s typem fólie a její šířkou. Materiál vhodný k balení potravin ještě nemusí vyhovovat každému způsobu odsávání nebo každé svařovací liště.
02
Délku sáčku přizpůsobíte porci, šířku je třeba vybrat
Z role si vytvoříte sáček s délkou podle baleného obsahu. To je praktické, pokud střídáte menší a větší porce. Při odměřování ale nechte rezervu pro uzavření dna, vložení otevřeného konce do vakuovačky a závěrečný svar.
Šířku role tímto způsobem nezvětšíte. Plochá porce a objemnější kus potraviny potřebují rozdílný prostor, i když mají podobnou hmotnost. Před nákupem větší zásoby si proto představte největší balíčky, které běžně připravujete, a zároveň respektujte šířku podporovanou přístrojem.
03
Jedno balení nebo zásoba na pravidelné porcování
Fólie na vakuovací sáčky jsou dostupné samostatně i v balení po dvou, třech a pěti kusech. Menší množství je rozumnou volbou při prvním zkoušení konkrétní fólie. Větší balení může vyhovovat, když už znáte svou spotřebu a pravidelně připravujete více porcí.
Při porovnávání množství sledujte také rozměry a celkovou délku materiálu. Samotný počet balení nevypovídá o tom, kolik použitelných sáčků vytvoříte. Spotřebu ovlivňuje délka porcí, potřebné okraje i to, zda pro malé potraviny zbytečně nepoužíváte příliš širokou roli.
04
Řezačka, do které role skutečně pasuje
Univerzální řezačka je určená na potravinovou fólii, alobal a pečicí papír. Pracuje s rolemi na dutinkách dlouhých 26 až 30 cm, jejichž vnitřní průměr je 25 až 35 mm. Tyto rozměry porovnejte s rolemi, které používáte doma, ještě před nákupem.
Řez zajišťuje čepel po celé délce horní části. Při umístění nechte dostatek prostoru pro vytažení požadovaného kusu a jeho odříznutí. Měníte-li značku nebo velikost rolí, zkontrolujte také celkový průměr plné role; vhodná délka dutinky sama o sobě nezaručuje pohodlné vložení.
05
Držák 3 v 1 na fólii, alobal a kuchyňský papír
Držák 3 v 1 sdružuje potravinovou fólii, alobal a kuchyňské utěrky na jednom místě. Je vyrobený z nerezové oceli a k oddělování materiálu používá zoubky. Vyplatí se ho zvážit v kuchyni, kde všechny tři role používáte často a nechcete je pokaždé vytahovat z různých zásuvek.
Při výběru místa myslete na přístup ke každé roli i na její výměnu. Označení „univerzální“ nenahrazuje porovnání rozměrů a způsobu upevnění. Držák umístěte tak, aby odvíjení nepřekáželo práci na lince a aby role nebyly zbytečně vystavené stříkající vodě či teplu.
Jak si vybrat
Určete účel nákupu
Rozlište fólii na vakuování a pomůcku k dávkování běžné kuchyňské role.
Ověřte vhodnost pro vakuovačku
Porovnejte typ povrchu fólie a její šířku s požadavky svého zařízení.
Počítejte i s okraji
Při odhadu spotřeby nechte materiál na svary a správné založení sáčku do přístroje.
Přeměřte dutinku i roli
Pro řezačku nebo držák je důležitá délka, průměr dutinky i velikost nové plné role.
Kupujte zásobu podle spotřeby
Vícekusové balení volte podle četnosti balení a rozměrů materiálu, nejen podle počtu balení.
Časté dotazy
Je běžná potravinová fólie vhodná do trouby?
Ne automaticky. Do trouby patří jen materiál výslovně určený pro příslušnou teplotu a použití. Potravinová fólie, alobal a pečicí papír nejsou vzájemně zaměnitelné.
Mohu ve vakuovacím sáčku jídlo také ohřívat?
Pouze pokud to výrobce obalu dovoluje pro daný způsob ohřevu. Vhodnost ke skladování v lednici nebo mrazáku sama o sobě nestačí.
Obsahuje držák nebo řezačka i náhradní role?
Název pomůcky to nezaručuje. Při koupi zkontrolujte obsah balení a spotřební materiál plánujte samostatně, není-li výslovně uvedený jako součást.
Dá se fólie na vakuování použít opakovaně?
Opakované použití musí dovolovat výrobce. Obal musí být nepoškozený a vhodný k vyčištění; jednorázové fólie nejsou určené k opakovanému používání.
Jak uložit otevřenou zásobu rolí?
Skladujte je čisté a suché, chráněné před prachem, přímým sluncem a zdroji tepla. Obal s údaji o použití si ponechte, abyste později dokázali rozlišit jednotlivé materiály.
